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爆腰花

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜半个 青椒2个 洋葱1个 猪腰1个
  • 大蒜3瓣 生姜1块 白糖1/2勺 水10勺 生抽1勺 料酒1勺 淀粉1勺 醋1勺 盐适量 油适量

爆腰花描述：一直想自己做一次爆腰花，今天终于尝试了一遍，味道马马虎虎，感觉也不是特别难，新手也可以尝试哦。

家常菜下酒菜午餐爆炒

爆腰花制作步骤

  • 备好食材

  • 猪腰洗净对开

  • 去白筋和腰臊

  • 打上花刀，不要切断

  • 切片

  • 加清水和花椒泡分钟左右，捞出沥干水分

  • 配菜洗净切好

  • 料酒、生抽、酱油、醋、盐、白糖、水、淀粉调好的调料汁

  • 锅里放油

  • 倒入腰花炒至变色

  • 乘到碗中备用

  • 油留在锅中，将生姜大蒜片放进锅中炒出香味

  • 再放青椒、洋葱、胡萝卜炒熟

  • 倒入炒好的腰花

  • 最后倒调料汁，快速翻炒后起锅

  • 成品图

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