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酱爆青瓜舌片

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪舌1条 黄瓜2根
  • 红辣椒适量 豆瓣酱适量 料酒适量 大蒜适量 老姜适量 蚝油适量 黄豆酱适量

酱爆青瓜舌片描述：上一次吃猪舌还是在4月份，是冬天腌的酱猪舌，水煮后切片蘸油辣椒，超级下饭。今天突然想起，就买了一条，酱腌是等不及了，那就换快炒吧，O(∩_∩)O~

家常菜下饭菜午餐爆炒酱香

酱爆青瓜舌片制作步骤

  • 猪舌洗干净，冷水下锅加一块老姜一勺料酒，焯约分钟捞起来，一边冲水一边用刀刮去白色的舌苔，切片；

  • 黄瓜去皮，切片；辣椒、大蒜、老姜准备好；一勺豆瓣酱剁细，加两勺耗油、一勺黄豆酱加水稀释，调成汁儿；

  • 热锅下油，爆香姜蒜辣椒；下舌片，翻炒至变色；

  • 加黄瓜片，翻炒均匀；倒入调好的酱汁儿，大火翻炒至酱汁儿浓稠收汤，上桌。

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