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酸甜开胃小菜

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 卷心菜320g 胡萝卜半个 青尖椒1个
  • 精盐适量 绵白糖适量 花椒适量 姜适量 白酒适量

酸甜开胃小菜描述：不喜欢荤菜的我对腌啧类小菜情有独钟，几乎每天都离不开，就着它吃个馒头或者喝碗稀饭，就是我美味的早餐。

腌酸甜冬季下饭菜

酸甜开胃小菜制作步骤

  • 卷心菜洗净切大块

  • 尖椒切段

  • 另取一容器做凉水，水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻，捞出控水晾凉

  • 锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉

  • 然后放入姜片

  • 加勺盐

  • 加勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉

  • 把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里

  • 倒上晾凉的花椒水

  • 盖盖密封放置天左右就可以吃了

  • 酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧

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