豆豉香干描述：爱吃豆豉的我，这次清理出来一袋豆豉，马上去菜市场买来香干，这可是我爱吃的豆制品，搭配豆豉一起翻炒，那香味飘满厨房。我吃这样的菜菜，还喜欢搭配大米粥，还是白白的那种纯大米粥，不加任何豆类。这豆豉香干是很好的搭配大米粥的小菜，豆豉香和香干、辣椒的香味，不吃闻着看着就特有食欲，就是搭配米饭也是很好的饭扫光。
豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
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