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玫瑰戚风

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 玉米淀粉10g 蛋白179g 低筋面粉90g 玉米油60g 牛奶67g 细砂糖90g 蛋黄97g
  • 高筋面粉适量 洛神蜜饯40g 玫瑰露适量

玫瑰戚风描述：两个玫瑰戚风，两个不同配方，但里面夹的果肉都是酸酸甜甜的果肉——洛神蜜饯，令我想起了恋爱时吵嘴的酸，情深款款的甜，忆挂的酸，相聚的甜。一个黄色的原味，一个粉红的果汁味，一个油量少，更健康，一个加入果汁和粉红的玫瑰露，滋味更上一层，视觉和味觉都得到享受。

七夕节创意菜情人节烤烤箱蛋糕

玫瑰戚风制作步骤

  • 蛋黄和糖拌匀

  • 加入牛奶和玉米油、果汁、玫瑰露拌匀

  • 筛入低粉，用刮刀拌至没粉粒。

  • 蜜饯切碎，用少量高粉拌匀，过筛去除多余面粉。

  • 蛋白与糖、柠檬汁和玉米淀粉打至小勾。

  • 蛋白取/3拌入蛋黄糊中。

  • 最后把蛋黄倒入蛋白中，用刮刀拌匀

  • 加入洛神蜜饯，拌匀。

  • 倒入中空模具中，抹平，度/40分钟烤制至熟，取出倒扣放凉,再作装饰即可。

  • 做好的蛋糕可以开吃啦~

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