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原创首发爽脆炝拌双丝

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西瓜皮500g 胡萝卜450
  • 红辣椒2个 青椒1个 花椒适量 蒜适量 油适量 盐适量 芝麻适量

原创首发爽脆炝拌双丝描述：西瓜皮的作用可不小，清热解暑、开胃生津，而且含糖量低，糖尿病人也可以食用。晒干的西瓜皮还可以入药呢，被中医美称为“西瓜翠衣”。此外，晒干的瓜皮研成粉末，还可以用来治愈口疮。
别看这道菜简单，真的挺好吃！

凉菜春节晚餐清热炝降暑

原创首发爽脆炝拌双丝制作步骤

  • 西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝，胡萝卜去皮切细丝；青椒、蒜瓣切碎，红辣椒切碎

  • 锅中烧水，水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出，浸入冷水；烫，

  • 待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入青椒碎、芝麻和适量的盐

  • 另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将花椒捞出，将油趁热倒入菜中

  • 再加入蒜末拌匀即可

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