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炝拌萝卜皮

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 心里美萝卜300g
  • 油适量 盐适量 辣椒1个 花椒5粒 醋5ml 鸡精2g

炝拌萝卜皮描述:信不信由你,我相信喜欢喝酒的人,都吃过这道家喻户晓的廉价佐酒小菜【炝拌萝卜皮】。清清,脆脆,爽爽的很诱人呢。炝拌萝卜皮是一道口味脆鲜的川菜,因为炝过辣椒、花椒的油有特殊的香味。所以这个菜吃起来很香。
萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内。萝卜皮含有蛋白质,含有各种糖类、丰富的维生素。吃点带皮萝卜丝,可以帮助消化,有益肠胃。

家常菜凉菜10分钟内清凉下饭消暑香辣清热立春1-2人锅子家常菜凉菜

炝拌萝卜皮制作步骤

  • 将萝卜洗净,削去萝卜做外层的薄皮。

  • 再把萝卜皮削下来,用刀片成大小合适的块。

  • 放入大碗中,加入盐搅拌均匀腌制分钟。

  • 倒掉腌制出的水分,加入醋鸡精。

  • 锅中放油爆香花椒和辣椒。

  • 趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。

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