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泡凤爪

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 泡椒150g 鸡脚500g
  • 大葱适量 盐适量 老坛水适量 柠檬1个 泡姜适量 花椒适量 大蒜适量 生姜适量

泡凤爪描述：泡凤爪主要是突出泡菜的酸盐味。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

凉菜腌酸辣

泡凤爪制作步骤

  • 生鸡脚洗净，去指甲，切开

  • 生姜切成片，大葱切段，适量花椒备用

  • 将备用的生姜、葱、花椒，放入备水的锅里，和鸡脚一起煮分钟。

  • 柠檬切片备用

  • 将泡野山椒、大蒜剁碎，泡红椒切段，泡姜切片备用

  • 备纯净水或冷却的开水，放入适量的盐，泡椒、泡姜、柠檬片、生花椒、老坛泡菜水，搅拌一会

  • 煮好的鸡脚用凉水冲洗，冷却后放入备用的泡菜水中，可以适当当一些配菜。

  • 封好后，放置个小时以上，美味凤爪就出炉啦，好好和你的爱人一起享受吧。

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