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腌蚝仔

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 蚝仔150g
  • 白醋适量 香菜适量 红辣椒少许 蒜仔3瓣 糖半勺 生抽1勺 鱼露半勺 盐适量 油适量

腌蚝仔描述：生蚝，富含锌，大多数人都喜欢又大又饱满的大蚝，而我，独爱小小的蚝仔。因为用它煮的食物，没什么腥味。今天尝试一下自己做腌蚝仔，没想到超级成功。连最讨厌吃蚝的江少也说，今天的蚝没有腥味，味道着实好，今天这盘试食，让我扫得一干二净，改天买多点回来打打牙祭

海鲜凉菜咸香腌

腌蚝仔制作步骤

  • 买回来的蚝仔装盘

  • 加适量的盐，用手抓洗

  • 放到菜筛里洗干净

  • 锅中煮开水，然后把蚝仔倒进去

  • 水开以后，把蚝仔捞起来，摘干水

  • 锅中热油，备用

  • 准备调味料：鱼露、生抽、糖，拌匀

  • 倒入蚝仔中。

  • 蒜仔剁细，红辣椒切细，加入蚝仔中

  • 将熟油也倒入蚝仔中，放冰箱腌分钟

  • 香菜去头洗干净，用凉开水洗一下，放入蚝仔中

  • 加入少许芝麻油

  • 拌匀后，要食用时，加入适量的白醋

  • 装盘，开吃了，好好吃哦。一定要试一下

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