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凉拌刺参

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 南美刺参250g 黄瓜250g
  • 香油适量 盐适量 蒸鱼豉油适量 芥末油适量 鸡精适量 香菜适量

凉拌刺参描述:南美刺参各方面营养含量很高,肉质很厚,口感跟辽参媲美,营养价值高于辽参(养殖的)。炎热夏日,吃海参应该注意很多问题,夏日易上火,容易对身体造成很多副作用。夏日之中,凉拌海参是不错的方法美味可口,一道简单美味的家常菜肴。凉拌海参味鲜爽口,肉质细嫩,能够有效祛暑,对身体大补。海参不宜与甘草、醋同食,以防止蛋白质凝固,不易消化。

下酒菜芥末味凉菜

凉拌刺参制作步骤

  • 黄瓜洗净去花去把,切成寸段。

  • 纵切成薄片

  • 发好的南美刺参在冰水浸泡分钟以上捞出

  • 横切成薄片

  • 香菜切碎

  • 海参、黄瓜、香菜盛放在一个盆里,加鸡粉、盐调底味。

  • 加入蒸鱼豉油、芥末油、香油搅拌均匀。

  • 装盘上桌

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