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凉拌手撕面筋

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 面筋1根
  • 干辣椒适量 花椒粒适量 白芝麻适量 芝麻油适量 陈醋适量 糖适量 生抽适量 盐适量 黄瓜适量

凉拌手撕面筋描述：上道我们家经常做的凉菜经常做的原因，当然也是深受我们家儿子喜欢的啦，也曾经做了带到单位和同事们一起分享，也得到好评。

凉菜拌面食

凉拌手撕面筋制作步骤

  • 准备好材料

  • 面筋顺着纹路用手撕成小细条（这一步要有点耐心，尽量撕的小些，那样做好的面筋也更入味的）

  • 黄瓜切成丝待用

  • 烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里

  • 起锅不要放油，小火炒香白芝麻放入面筋中，撒上黄瓜丝

  • 热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然后留爆香的油就好

  • 将所有材料混合

  • 将热油浇在处理好的面筋上，同时加入调料拌匀即可（当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的）

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