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凉拌翠衣

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西瓜皮200g
  • 芝麻油适量 盐适量 大蒜适量 香菜适量 醋适量 鸡精适量

凉拌翠衣描述:夏日的餐桌总是少不了凉拌菜。这么热的天气在厨房里烧菜真是一件很不容易的事情。做好两三个菜已是满头大汗了,还有什么食欲来吃呢。来一道清爽、简单的菜肴,肯定是很多主妇喜欢的吧。而且西瓜是当季的水果,本来就要舍弃的西瓜皮还能做成美食,更重要的是营养还是相当的不错呢。西瓜皮能防止胆固醇沉积,打扫我们的血管壁,是多么好的食材哦。而且西瓜皮还有解暑祛湿的功效,据说比冬瓜还好。

凉菜降暑夏季菜谱

凉拌翠衣制作步骤

  • 准备材料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜

  • 将绿色的硬皮部分切掉

  • 西瓜翠衣切成均匀的小丁

  • 放适量盐,腌制半小时

  • 将腌制后的水倒掉,放入适量醋

  • 放适量蒜末

  • 放入适量芝麻油

  • 放切好的香菜

  • 搅拌均匀即可

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