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虾酱排骨粉丝煲

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 粉丝30g 毛豆80g 肋排350g
  • 清水适量 蒜头适量 老抽适量 砂糖适量 生粉适量 虾酱适量 葵花籽油适量

虾酱排骨粉丝煲描述：这秋老虎啊，让我和夫君失去食欲，整天觉得饱饱的，没啥胃口。可不吃不行呐，哪来营养支撑身体呢，所以呀，我只好绞尽脑汁，创新些惹口又惹胃的菜肴，来唤醒我和夫君的味蕾享受。 虾酱，就是最好唤醒味蕾的调味料，那香味，只要一想到，立即口水哒哒响哩，所以啊，好好利用虾酱来烹调各种食材，的确有本事提高食欲的(*^__^*) 嘻嘻…… 这道虾酱排骨粉丝煲具有补肾养血、滋阴润燥、降血脂、提高免疫力的功效。

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虾酱排骨粉丝煲制作步骤

  • 食材：虾酱、肋排、毛豆和粉丝。

  • 毛豆用清水洗净，沥干，待用。

  • 肋排浸泡分钟，去血水。

  • 肋排放入碗中，加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀，腌制小时左右。

  • 粉丝用温水泡软，沥干。

  • 倒入适量的鱼露。

  • 拌匀，腌制一会。

  • 热锅，放入蒜头爆香。

  • 再倒入适量的葵花籽油。

  • 放入腌制好的肋排。

  • 利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。

  • 加入适量的清水拌匀，就变成芡汁啦。

  • 将芡汁倒入一半，拌匀。

  • 盖锅盖。

  • 小火煲至肋排熟透。

  • 揭盖，放入毛豆。

  • 放入粉丝。

  • 倒入剩余的芡汁，拌匀，盖锅盖，小火煲分钟。

  • 揭盖熄火，盛出享用。

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