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什锦焖饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 毛豆200g 大米300g
  • 腊肠2根 西红柿1个 胡萝卜1个 土豆1个 醋适量 蚝油适量 酱油适量 黄豆酱适量 红辣椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

什锦焖饭描述：天气太热，给家人端上一碗香喷喷的什锦腊肠焖饭吧！既美味又省事儿。红红的番茄、橙色的胡萝卜、黄色的土豆、绿色的豆子、紫色的腊肠、白色的米饭----颜色全面；肉类、蔬菜谷物的巧妙结合，营养丰富。大热天的来一碗，超下饭的呢！

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什锦焖饭制作步骤

  • 西红柿用开水烫一下，剥皮，切块备用。

  • 土豆、胡萝卜切块备用。

  • 毛豆子洗净，备用。

  • 葱、姜、蒜、红辣椒切片备用。

  • 锅中放油，葱、姜、蒜、红辣椒爆锅，加少许黄豆酱炒香。

  • 加入西红柿翻炒出汁。

  • 加入土豆、胡萝卜、腊肠、毛豆翻炒至成熟，加酱油、醋、蚝油、盐调味。

  • 电饭煲焖米饭至成熟，表面剩少许水分时，将炒好的菜倒入，继续焖至米饭熟。

  • 香喷喷的五彩什锦焖饭出锅啦。

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