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糟卤双豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 糟卤200ml 毛豆200g 鲜花生300g
  • 黄酒150ml 盐适量 白糖适量 姜适量 葱段适量

糟卤双豆描述:对于炎热的夏季,从小到大都怀着与生俱来的好感。明媚的阳光可以赶走一切心中的阴翳和不快;浪漫的草莓季一过就是樱桃季,木瓜,芒果,荔枝,火龙果,西瓜也当仁不让成为夏季美食的焦点;喜欢炎夏的原因太多,除了可以放纵目光像一位“好色之徒”肆无忌惮的将美女尽收眼底之外,更多是记忆里封存的童话色彩的画面让我沉醉。
夏日的夜晚,躺在院中的凉席上,爸爸摇着大蒲扇,对我讲着百听不厌的大灰狼故事,花露水,痱子粉的香味夹杂着夜来香,胭脂花和栀子香,数着满天的星星,沉沉入睡。。。

夏季的雷雨过后,我的小房间玻璃外总是能被一道绚丽的七色彩虹占满,无比欣喜的拿出水彩笔,一边尖叫着拍手一边临摹作画。。。

曾经领着一帮孩子做“大姐大”爬桑叶树喂蚕宝宝;在长长的竹竿上绑个网兜抓知了;偷拿着爸爸的钓鱼竿跑去池塘钓青蛙;那些在童年的夏季做过的最最疯狂的事。也有很多美好的夜晚,是跟整屋子的萤火虫一起入眠。

夏季汤锅糟香

糟卤双豆制作步骤

  • 先将毛豆洗净,两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净

  • 大火烧开水,放入姜葱,小勺盐,再将双豆放入煮熟

  • 将糟卤,白糖,酒(150毫升)混合拌匀

  • 煮好的双豆放入冷水中过凉,然后捞出沥干水分

  • 将沥干的双豆浸入糟卤汁,放入冰箱冷藏3个小时以上即可

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