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酱爆月牙骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 月牙骨300g
  • 洋葱150g 蒜蓉辣酱2勺 糖10g 芝麻2g 孜然1g 辣椒粉1g

酱爆月牙骨描述：月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。

下酒菜快手菜午餐炒锅酱爆

酱爆月牙骨制作步骤

  • 洋葱去皮

  • 切成丝

  • 月牙骨洗净

  • 切成小条

  • 锅中放多一点油，加入月牙骨

  • 爆炒至肉色变白，水份蒸发加入洋葱

  • 炒匀后加入蒜蓉辣酱、芝麻、孜然、辣椒粉

  • 炒匀

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