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干煸卷心菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 卷心菜半个
  • 油适量 盐1勺 蚝油1勺 蒜瓣适量 白糖少许 花椒少许 干红辣椒3个 小葱少许

干煸卷心菜描述：卷心菜即圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，在我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

香辣干煸快手菜炒锅

干煸卷心菜制作步骤

  • 头菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同

  • 干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片

  • 锅内加少许油，放入花椒煸出香味

  • 再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香

  • 先下入头菜茎部分翻炒几下

  • 再放入头菜叶翻炒至变软

  • 放入勺蚝油，勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可

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