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焖藕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 莲藕300g
  • 油适量 盐5g 大葱5g 生姜3g 花椒10粒 醋3汤匙 白糖15g

焖藕描述：这道焖藕是调料中的糖比醋多。焯好的莲藕要盖盖儿要焖， 要突出甜味酸味次之。

下酒菜家常菜快手菜春节酸甜焯

焖藕制作步骤

  • 准备材料。

  • 将莲藕去皮清洗干净，切片备用。

  • 大葱切丝，生姜切丝。

  • 锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒粒。

  • 取干净的盆加醋、盐、糖。将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面。

  • 煮锅中加水将莲藕放入焯水。

  • 焯好的莲藕捞出控干水分，倒入调料盆中搅拌。

  • 搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次。

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