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藕丁炸酱面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冷冻面条300g 猪肉馅100g 莲藕200g
  • 黄瓜1根 洋葱半个 豆瓣酱适量 甜面酱适量 盐适量 白糖适量

藕丁炸酱面描述：炸酱面，是夏季不可少的祛暑面食，是北方人的最爱。
双双是典型的北方口味，喜欢馒头，喜欢面条，喜欢大饼、喜欢饺子、包子，喜欢一切和面粉有关的东东。
虽然天气冷了，但炸酱面的滋味，还是时不时勾起双双的馋虫。
利用莲藕来做炸酱，口感清脆爽口，和清口的黄瓜丝一起，拌凉爽的面条，爽口极了。
哪天如果没有食欲了，来一碗香喷喷的莲藕炸酱面，绝对是你正确的选择！

快手菜拌面食

藕丁炸酱面制作步骤

  • 材料准备好。

  • 甜面酱、豆瓣酱、加入酱油、清水、盐、白糖，调成酱汁。

  • 洋葱去掉外皮，莲藕削皮，黄瓜洗净。

  • 莲藕先横着切片。

  • 然后改刀切丁。

  • 锅子烧开水，将冷冻面条（干挂面也行）煮熟。

  • 捞出，用冷水冲凉，浸泡入纯净水中。

  • 洋葱切丁。

  • 锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒。

  • 放入猪肉馅，煸炒。

  • 倒入莲藕丁。

  • 倒入调好的酱汁。

  • 熬煮至汤汁粘稠即可。

  • 将面条捞出，舀上莲藕炸酱面汁，放上黄瓜丝，拌匀，开吃即可。

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