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微波炉版清蒸茄盒

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 长茄子2条 猪肉馅250g
  • 水淀粉适量 香油适量 蒜末适量 生抽适量 鸡粉适量 糖适量 盐适量 料酒适量 红辣椒适量 香菜适量 姜末适量 葱末适量

微波炉版清蒸茄盒描述：炎炎夏日来了，在动一动都大汗淋漓的日子里，让煮妇们在闷热的厨房中挥刀弄铲、煎炒烹炸？想想都好怕~~
这时候，微波炉是个很好的选择！
微波炉做菜，无明火无油烟、方便快捷，做一道简单的清蒸茄盒，茄子是夏季的当家菜，营养又美味。
酿入肉馅后不再油炸，改用清蒸的做法，原汁原味，清淡又不失鲜美！

夏季微波炉蒸菜快手菜

微波炉版清蒸茄盒制作步骤

  • 准备材料

  • 将肉馅中加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、糖、鸡粉

  • 搅拌上劲

  • 将长茄子洗净，切成夹刀片

  • 在中间加入适量猪肉馅

  • 全部夹好后，码放在盘中

  • 微波炉专用的蒸笼底座中放少量水，加上蒸屉

  • 将盘子放在蒸屉上盖好盖子。如果没有这样的专用蒸笼，就将盘子用保鲜膜包好，留出一个小口通气，可以在盘子里加一匙清水。

  • 将蒸笼放入微波炉中，微波高火分钟。时间到后取出用筷子试，若轻松插入就可以，否则就多叮、分钟。

  • 另取一小微波炉碗，加入少许蒜蓉、红椒圈、盐、糖、生抽，香油少许，若蒸茄盒盘有汤汁，就倒出加入到小碗中，加少许水淀粉，拌匀，

  • 将兑好的调料汁放入微波炉叮-2分钟

  • 取出，趁热浇在茄盒上，再撒上香菜即可。

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