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香炒马兰头

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 马兰头300g 春笋200g 胡萝卜100g 鸡蛋一个
  • 油适量 盐适量 鸡精适量

香炒马兰头描述：春天正是各种野菜生长的季节。马兰头是我们常吃的野菜之一。今天我要介绍的这道“香炒马兰头”不但闻着香，吃着鲜，而且色彩鲜明，营养丰富！哈哈~~~好像有些吹牛了！(*^__^*) 嘻嘻……今天是星期天，一家三口去郊外剪了些马兰头，做了这道香炒马兰头，和豆亲们分享一下哈~~

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香炒马兰头制作步骤

  • 马兰头洗净，笋去壳再洗净。胡萝卜去皮

  • 烧一锅开水

  • 下马兰头，沸水

  • 马兰头沸水后捞出，凉一下

  • 鸡蛋，打成蛋液

  • 锅内放少量的油

  • 下蛋液，摊成一张蛋饼

  • 摊好后，盛出。切碎，备用

  • 胡萝卜和笋切成小丁

  • 马兰头挤干水份，切细

  • 锅内下油

  • 先下胡萝卜和笋丁，炒熟

  • 下马兰头，炒均匀

  • 最后加入蛋，适量盐和鸡精。炒均，就可以了

  • 成品图

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