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翠竹报春

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉末200g 黄瓜2根
  • 豆瓣酱适量 油少许

翠竹报春描述：春节到了，来一道欣欣向荣的菜——翠竹报春，寓意新春到来，节节高。
用黄瓜雕刻成竹节作为容器，既增加了美感又可以食用，在里面放上了豆瓣炒肉末，荤素结合。
因为家里没有长盘，所以只雕了4个竹节，分量上显少了。如果有长盘的话，建议多摆放几个会更好看哦。

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翠竹报春制作步骤

  • 黄瓜洗净，切成长度一致的段。

  • 用刀将黄瓜雕成黄瓜盅，中间的瓜囊可以用叉子挖出，注意不要挖穿底部。

  • 猪肉剁成肉末。

  • 锅内放少许底油，把肉末翻炒至变色。

  • 加一大勺豆瓣酱。（我用的是辣味豆瓣酱）

  • 与肉末炒匀。

  • 将肉末装入黄瓜盅里面。

  • 用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。

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