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口味凉面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 碱面250g
  • 芝麻酱适量 老抽适量 陈醋适量 大蒜子少量 香菜少量 腐乳适量 花生米适量 蒸鱼油适量 盐适量 芝麻香油适量

口味凉面描述：夏日炎炎不想吃饭，看到热食更是无味。很想吃凉凉的东西，如果有口味的更佳。可是外面的制作又不太放心，所以就自己来做这道又简单又有食欲的长沙地道美食----凉面了。献给父亲节！爸爸，我爱你！

家常菜小吃面食素食父亲节夏季菜谱

口味凉面制作步骤

  • 添上一锅水，盖上锅盖，烧水。

  • 趁着烧水的时间，可以做好调料的准备。

  • 取出腐乳两勺，芝麻酱勺，用凉开水拌匀。

  • 自作调料之一。

  • 切好香菜末和蒜末，备用。

  • 备好凉开水半盆。

  • 水烧开了，下面条。煮的时间不用太久，用筷子拨动拨动，不到分钟就可以起锅夹出来了。

  • 面条夹出，放入凉水中焯冷，还是要用筷子拨一拨，拨散。秒后夹出。

  • 加入辅料，包括自制调料勺、香菜末、大蒜子末、花生米、一小勺盐。

  • 芝麻香油、老抽、醋、蒸鱼油、橄榄油均滴滴。拌匀。

  • 大功告成，装盘。

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