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马兰头青团

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 艾草粉7g 澄面15g 粘米粉15g 水磨糯米糕150g
  • 色拉油适量 鸡粉1小勺 香油1勺 盐少许 生抽2勺 砂糖1小勺 香干60g 松仁15g 马兰头400g

马兰头青团描述:每年的这个季节,就会想到做青团了,老爸不能吃甜的,所以去年做了笋肉青团,今年做了马兰头青团!

时令点心小吃清明节蒸

马兰头青团制作步骤

  • 马兰头清洗干净后放人锅中焯水

  • 绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒

  • 香干切成小粒

  • 把马兰头香干一起放人大碗中

  • 加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀

  • 我还加了点烤熟的松仁一起拌匀

  • 取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉

  • 加入适量温水和成粉团

  • 取下一个小团,大概克左右,粉团搓圆后用大拇指抠一个孔,然后转动粉团

  • 中间放入适量马兰头香干馅

  • 用虎口慢慢收口,放入刷上油的粽叶上

  • 上笼大火蒸分钟,蒸好后再刷上一层熟油

  • 马兰头青团完成

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