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冰花酸梅酱

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 梅子1500g 冰糖1500g
  • 清水适量

冰花酸梅酱描述：现在是梅子当季，好可爱的梅子啊！不拿来做酸梅酱有点对不起自己。没有发明醋之前，梅子是当醋来用的，可谓是风光无限。它的酸劲独领风骚。烹鱼烹肉，去腥除臭，梅子那是必不可少。不仅厨师，连达官贵人都知道，还被写到书里面，用来比喻才俊们。

酸甜煲小吃春季养生

冰花酸梅酱制作步骤

  • 梅子斤

  • 黄冰糖斤

  • 把梅子放进清水里洗净

  • 然后放入一口深锅内，放入少量的清水

  • 开火

  • 加入冰糖

  • 盖上盖子，大火煲开

  • 然后转小火，打开盖子，煲小时

  • 看，煲成这样透明的，可以见到里面的核就可以关火，摊凉，装瓶喽

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