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照烧凤爪

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鸡爪250g
  • 生抽2匙 料酒2匙 蜂蜜1匙 烧烤酱1匙 红油腐乳汁1匙 大蒜3瓣 生姜2片 盐1茶匙

照烧凤爪描述：鸡爪可用来煮汤，也可用于卤、酱，既可当做一道正式的宴客菜，也可作为一款下酒或看球赛时的小零食，可谓是“入得厅堂，出得厨房”，平时没事多啃啃鸡爪、鸭爪、鹅掌、猪蹄之类的动物蹄子，从体内增加我们的胶原蛋白含量，比一天一片地敷胶原蛋白面膜管用多了。

小吃炒锅酱香味

照烧凤爪制作步骤

  • 调料料准备好；

  • 鸡爪洗净去掉脚甲，最好热水焯一下杀菌

  • 鸡爪用烧烤酱和少许盐腌制分钟入味；

  • 用生抽、料酒和蜂蜜调制好照烧汁备用，大蒜剁碎；

  • 锅内入适量油烧至六成热，入蒜末炒香，下入鸡爪翻炒，让鸡爪均匀地裹上油；

  • 待鸡爪呈现微微的焦黄色时，下入红油腐乳汁继续翻炒分钟；

  • 下入调配好的照烧汁稍加翻炒；

  • 加入与鸡爪持平的清水，盖上锅盖中小火焖约分钟

  • 焖至快收汁，开盖稍加翻炒，让鸡爪均匀上色后即可出锅

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