脆皮元宵

脆皮元宵描述：农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，春灯节，是中国汉族民俗传统节日。
又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。
所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。
不过随着时代的变迁，舞龙舞狮已经逐渐消失在历史的舞台，城市当中已经很少见，偶尔农村会有一些这些习俗。
不过这吃元宵，还是一代代的传承下来，家家户户这一天还是会吃上几颗元宵，应应景有团圆美满的寓意。
元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。
元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油汆、蒸食等。
不论有无馅料，都同样的美味可口。
目前，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗解解馋。
这款元宵不同于煮至的元宵，在外边滚上面包糠炸制而成，金黄酥脆，内里又软糯香甜，是非常有特色的一种花样元宵吃法。