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三鲜春卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 韭菜100g 肉糜100g 葱3g 虾50g 粉丝1捆 春卷皮30张 鸡蛋1/4个
  • 鸡粉适量 生抽适量 香油适量 盐适量 油适量

三鲜春卷描述：南京过年的年菜一定有春卷的，只是有时候是肉馅，有时候是三鲜馅，有时候是红豆馅，我和老公都比较偏爱三鲜馅，里面的粉丝很有弹性，肉和韭菜的香气很足很好吃

小吃炸面食

三鲜春卷制作步骤

  • 猪肉糜加入葱花，盐，鸡粉，蛋，生抽，油搅上劲

  • 虾仁剁成茸

  • 肉馅加入虾泥和香油搅均

  • 韭菜切末

  • 粉丝温水泡开沥干水分，切小段

  • 面粉加水成面糊封口用

  • 将韭菜加入肉馅中

  • 将粉丝加入肉馅中搅拌均匀

  • 将馅料放在春卷皮一角

  • 折成长条形，在封口的一角涂上面糊封口

  • 油烧热到，筷子进去后冒小泡泡，顺着锅边放入春卷

  • 一面炸好后翻面，两面都炸熟后即可

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