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冰淇淋

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 蛋黄3个 牛奶400g 细砂糖100g 动物性淡奶油200g
  • 芒果泥300g

冰淇淋描述：夏日里，冰淇淋的诱惑很难抵挡，就像夏日丽人的衣裙，奇丽秀美而又香艳诱人。很少有人能够真正抵挡住“她”的冰雪诱惑，只能乖乖拜倒在“她”的石榴裙下，任凭她的摆布！

冰淇淋的口味多种多样，有巧克力的，香草的，草莓的。。。。。而我最钟情的还是芒果味的，炎热夏季，在家自已做一盒芒果冰淇淋绝对是一个最好的选择。

下午茶冰品小吃甜品

冰淇淋制作步骤

  • 芒果用削皮刀去皮，取果肉称重

  • 把称好的芒果块放入搅拌机内

  • 高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好

  • 蛋黄加一半糖

  • 倒入牛奶打散

  • 隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾

  • 直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用

  • 把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中

  • 芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀

  • 淡奶油加剩余一半糖

  • 打至、成发

  • 把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中

  • 再次搅拌成冰淇淋液

  • 搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，吃的时候挖出就可以啦

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