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香浓奶油布丁

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鲜牛奶500ml 鲜奶油250ml 白砂糖100g
  • 吉利丁片4片

香浓奶油布丁描述：布丁，亦有称作“布甸”。属于西餐食品，用糖、牛奶、奶油、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶油布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，同时布丁也是果冻的一种，但不管在口感上，还是营养上都比果冻要健康。

冰品小吃甜品糖水

香浓奶油布丁制作步骤

  • 将奶油与牛奶混合倒入奶锅里

  • 倒入克白砂糖

  • 中火煮至糖融化，但不要煮沸

  • 吉利丁片冰水还原

  • 还后的吉利丁片放入牛奶里搅拌至溶化

  • 将剩下的白砂糖倒入小奶锅里

  • 小火炒制

  • 炒至糖化成褐色的糖浆，便制成了焦糖

  • 准备好装布丁的容器

  • 将焦糖倒入容器里

  • 再加入混合奶汁，放凉后进冰箱冷藏小时即可，吃的时候可搭配水果做装饰用。

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