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洛神花糕点

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 洛神花300g
  • 冰糖250g 盐适量 吉列丁片两片 防潮糖粉适量

洛神花糕点描述：洛神花有“植物红宝石”的美誉，具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。做出来的食品颜色诱人，红的艳丽。酸酸甜甜的口感不错。

冰品甜品小吃

洛神花糕点制作步骤

  • 刚摘下来的洛神花很好看

  • 花萼与果实分开

  • 果实晒干还可以用来煲水，也是酸酸的，有一点的颜色

  • 用少量盐浸泡一下，洗干净，沥干水

  • 放入锅里，水加至与洛神花平就可以，

  • 冰糖，可以先敲碎用，冰糖清润，秋季最合适

  • 吉列丁片剪碎备用

  • 用温开水浸泡软备用

  • 中火煮开，放入冰糖，这时候花慢慢变得很软

  • 等到冰糖全部融化，用网纱隔着肉质分离

  • 要用筷子搅着才能倒出汁水

  • 汁水晾凉

  • 剩下果肉如果觉得不够甜，可以再加糖煮，

  • 等不适很热的时候加入融化的吉列丁片，搅拌

  • 倒入模具中晾凉，然后加盖放入冰箱中凝固。

  • 汁水凉了后倒入玻璃瓶中，看颜色是不是很好看。

  • 汁水凉了后倒入玻璃瓶中，放入冰箱中口感更好

  • 冰箱拿出来切块，上碟，撒上防潮糖粉，好看吧

  • 这个是滚着糖粉，一样的好吃

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