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红心火龙果冰激凌

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 淡奶油150ml 牛奶80ml 蛋黄2个 白糖30g 红肉火龙果80g
  • 巧克力适量

红心火龙果冰激凌描述：每当心情低落的时候就会想吃些甜食，到了夏天冰激凌是我的首选，沁心凉，整个人都会精神很多，而且和巧克力等零食比起来热量也低很多哦~用自己喜欢的水果，制作五色的冰激凌不是美美的么？

冰品小吃下午茶甜

红心火龙果冰激凌制作步骤

  • 将个蛋黄打散，加入牛奶隔水加热，加热的过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到边缘有小气泡，有些浓稠时关火，并放入冷水中降温。

  • 这是煮好的蛋奶液，有些挂糊的感觉就可以了。

  • 取火龙果果肉，捣成泥。

  • 将果肉放入煮好的蛋奶液搅拌均匀。

  • 将淡奶油打发至分发，和蛋奶液搅拌均匀。

  • 放入冰箱冷冻，隔小时取出搅拌一次，重复三次即可，这样口感会好一些，可以避免有冰渣，口感更细腻，请自动忽略我乱七八糟的冰箱。

  • 冷冻一夜后，用冰激凌勺挖出。

  • 用巧克力做装饰，齐活儿~

  • 也可用自己喜欢的干果装饰，比如蜜豆、葡萄干、果仁

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