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山椒凤爪

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡脚500g
  • 山椒适量 盐适量 胡萝卜少许 西芹少许 姜少许 大蒜少许

山椒凤爪描述：泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

酸辣腌小吃下酒菜生津泡椒味

山椒凤爪制作步骤

  • 鸡脚洗净，切好

  • 锅里烧水，倒入鸡脚煮至断生、

  • 鸡脚沥干水，用冷水冲掉浮油，冷却。

  • 胡萝卜，西芹，切段，姜，泡椒，小红椒切丝，大蒜切碎粒。

  • 将所有配料放入碗中，倒入泡椒水（或者酸坛水）

  • 放入花椒，少许盐。

  • 将鸡脚放入调好的料汁里，盖好，放入冰箱腌制一个晚上即可。

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