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简易油泼面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 中筋面粉200g
  • 大蒜适量 辣椒粉适量 醋适量 生抽适量 香葱适量 青菜适量 鸡蛋一个 盐适量 油适量

简易油泼面描述：油泼面是陕西人民爱吃的面，二指宽的裤袋面条，蒜、醋、油泼辣子、烫青菜一个都不可少。看着简单吃起来香。
小区门口有一家西安小吃店，生意很不错，去吃过几次。所以自己尝试做了这款简易的油泼面，虽然不够正宗，但也很美味。

家常菜小吃素菜辣面食

简易油泼面制作步骤

  • 主料备用。

  • 辅料备用。

  • 面粉加入鸡蛋和水，和成面团，炀分钟后擀成面片，不要太薄。

  • 将面皮切成两指宽的面片。

  • 捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。

  • 锅中水烧开，下入面条，顺便烫青菜。

  • 锅中烧热油后浇在辣椒粉上，将生抽、醋、蒜末、盐加入调匀备用。

  • 拌好的调味汁，淋在煮好的面条上，撒上葱花即可。

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