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凉拌官尝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 官尝250g 黄瓜200g
  • 芝麻酱适量 盐适量 味极鲜适量 米醋适量 大蒜适量

凉拌官尝描述：官尝是山西长治地区是一种很有名的地方小吃，一听就是有故事的名字。全国各地叫法不同，也叫荞麦碗糕、碟糕、扒糕等等，是用荞麦面制糊蒸制而成的，口感Q劲道，在长治居住的哥哥每次来我家会带上很多官尝。

山西小吃拌

凉拌官尝制作步骤

  • 准备主料官尝和黄瓜

  • 官尝切丝

  • 黄瓜切丝

  • 大蒜拍松捣成蒜泥

  • 官尝和黄瓜上加入蒜泥、一勺芝麻酱。

  • 加入盐、味极鲜和米醋。

  • 加入辣椒油拌匀即可

  • 清爽鲜香，不能停下来的~

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