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糖糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 小麦面粉500g 水750g 核桃仁20g 白芝麻20g
  • 油适量 绵白糖60g 桂花酱2汤匙 熟面粉适量

糖糕描述：糖糕在西安一般是早点，早点时间过后街上就没有卖的了。糖糕吃起来表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口。

城市味早餐甜品西安小吃面食炸

糖糕制作步骤

  • 准备材料。

  • 煮锅中加入清水，将水烧开度。

  • 转小火将面粉加入快速搅拌均匀，关火盖上锅盖分钟。

  • 取出烫熟的面揪成小块晾凉。

  • 在凉凉的烫面中加入植物油、干面粉反复揉匀。

  • 盖上保鲜膜醒至小时。

  • 用烤箱将核桃仁、芝麻分被烤熟，将核桃仁用刀切碎备用。

  • 大碗中加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、熟面粉、桂花酱搅匀。

  • 醒好的面团分成小剂子。

  • 取一个小剂子按扁。

  • 包上拌好的糖馅。

  • 将包好的生坯按成圆饼。

  • 炒锅中加油，烧至四成热。

  • 将圆饼放入，炸至两面呈金黄色时捞起即成。

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