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手擀裤带面

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小麦面粉250g
  • 老干妈酱适量 黄豆酱适量 豆腐适量 青蒜适量 葱适量 猪肉适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

手擀裤带面描述：裤带面
大家在家里也可以试一试哦！

面食煮陕西小吃

手擀裤带面制作步骤

  • 食材准备

  • 面粉加水，边揉边加水，揉到三光（盆光，手光，面光），醒发小时

  • 将醒发好的面擀开

  • 擀好的面切成长条，刷上点油继续醒分钟

  • 将面片拿起来，从中间开始向两边均匀的扯，此时很好扯，因为面软硬适中，表面有油，我一只手拍照就只演示一只手扯了

  • 第一次做这样的面居然将面片扯出米多长

  • 开始做酱（首先声明这酱是车爷根据家人口味自创的，不要和正宗的对号入座）将胡萝卜、青蒜、葱、豆腐、猪肉切好备用

  • 锅中放油烧热，下猪肉、胡萝卜、豆腐煸炒，加入少量盐、蚝油、鸡精

  • 加清水，黄豆酱煮开

  • 加入老干妈酱

  • 放入红辣椒、青蒜、葱。熟后起锅备用

  • 锅中放水烧开，准备下面

  • 第一次做这样的面居然将面片扯出米多长

  • 开始下面

  • 面条浮起后捞出

  • 放入刚做好的面酱拌匀就开吃了

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