当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 陕西孜然蛋炒面

陕西孜然蛋炒面

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 面300g
  • 五香粉适量 酱油1勺 孜然粉适量 花椒粉适量 洋葱1个 柿子椒1个 胡萝卜1根 莴苣半根 盐适量 油适量

陕西孜然蛋炒面描述：陕西炒面分两种，一种叫炒棍棍面，就是类似牛肉拉面的拉法拉出的面（只是更有弹性），先煮再炒。
另一种就是魂牵梦绕式炒细面，用的是类似鲜面（机器压的细面）先蒸后炒，会在菜里加上蒜苗和豆腐干，豆芽甘蓝等蔬菜。在陕西，你无论走到那一家面馆，尤其是夜市，来上一份炒面 嗯哼！！！才是那个地道的味道！

蛋炒面蒸面炒陕西小吃

陕西孜然蛋炒面制作步骤

  • 压好的新鲜面条。

  • 放入蒸锅中

  • 蒸制分钟

  • 拿出来用清水冲洗

  • 再放入蒸锅中蒸制分钟，取出晾凉

  • 需要用的蔬菜备齐

  • 分别切成丝

  • 锅中热油

  • 葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝

  • 继续爆炒分钟

  • 放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒

  • 放入酱油

  • 加入一点水或者高汤，焖面分钟

  • 放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒

  • 放盐，继续翻炒

  • 出锅；另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上

陕西孜然蛋炒面相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com