当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 麻糍

麻糍

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 水磨糯米粉300g
  • 红砂糖150g 温水210g 三粉适量 芝麻油适量

麻糍描述：麻糍是温州有名的一种小吃，是温州的一种特殊叫法，实为通常所说的糯米糍，但与别的地方有所不同，不包馅，无固定形状，外面滚上一种很特别的粉，是用三种杂粮磨成的粉，特香，估计这种粉只有温州才有的吧。
以上的量可以做成品图上大小的糯米糍直八个。

蒸下午茶浙江小吃香甜

麻糍制作步骤

  • 温水与红砂糖混合搅拌,至红砂糖完全溶解，成糖水。

  • 水磨糯米粉置于大碗中。

  • 注入糖水，搅拌均匀。

  • 加几滴芝麻油继续搅拌，成无气泡无颗粒的液态。

  • 转换小碗中，上锅蒸分钟，焖十分钟。（在小碗底部刷一层芝麻油，可以防粘。）（筷子插入不粘，说明熟了。）

  • 双手戴一次性手套，用汤勺挖一块置于手心，反复捏压会更光滑。

  • 在三粉中滚一圈，沾满三粉。

  • 置入挞纸中。

  • 或放入模具中。即可食用。其实在温州，是将麻糍滚上三粉后放在一个碟中吃，所以形状就会有圆的、椭圆的、扁的等。

麻糍相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com