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西番尼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 无盐黄油125g 低筋面粉125g 黑巧克力90g
  • 鸡蛋3只 牛奶40g 花生酱适量 糖75g 糖10g

西番尼描述：长方体夹层巧克力蛋糕 被上海人亲切的称之为“西番尼”
至于他的叫法 不得而知
小时候 每次进西点屋 西番尼是必然会出现小妮的购物袋里
总不自觉的让服务员给我挑一块巧克力后一点的 可每次都觉得好少呀
当年幼小的我 总想着 要是自己做 我一定要做一块巧克力比蛋糕厚的西番尼
转眼间 发觉家中材料都已备齐 只差动手了
怎么着 也应该兑现小时候的承诺了吧
跟着感觉走 西番尼做起~

烘培上海小吃甜蛋糕

西番尼制作步骤

  • 将所有材料称重准备好

  • 黄油常温软化加入糖搅拌均匀

  • 鸡蛋打散分次左右加入黄油中搅拌均匀

  • 加入低粉搅拌均匀

  • 将搅拌好的面糊倒入烤盘中抹平

  • 进行烘烤烤箱预热度烘烤分钟

  • 烘烤过程中可以制作巧克力部分将黑巧克力隔水融化

  • 加入糖和牛奶搅拌均匀完全融合后即可

  • 将烤好的蛋糕体分成大小相同的四份

  • 一层隔一层的涂上花生酱最上面一层无需涂花生酱

  • 将软化的巧克力涂抹在第一层蛋糕片上抹匀

  • 巧克力凝固后切块装盘即可

  • 漂亮的西番尼完成啦

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