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金黄焦香黄米面炸糕

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黄米面160g 糯米粉80g 酵母粉5g 糖10g 豆沙馅180g 温水160ml

金黄焦香黄米面炸糕描述：香脆糯香让人垂涎欲滴

冬季北京小吃

金黄焦香黄米面炸糕制作步骤

  • 准备食材粉类称重，豆沙提前煮好备用

  • 将黄米面，糯米粉，酵母粉，糖放入盆中混匀

  • 加入温水和匀

  • 在揉成团软硬和适

  • 将面团放入蒸锅，锅中水开后大火蒸分钟

  • 蒸熟面团趁热放入盆中，用筷子搅动细腻

  • 手蘸少许油将面揉圆

  • 然后揪岀小面挤，豆沙也备齐

  • 取个面挤按压成皮包入豆沙馅

  • 虎囗捏合四周

  • 滚圆倒扣过来

  • 全部包完用牙签在年糕上扎一些小眼防炸时炸开

  • 锅中放少许油，五成热下入年糕，炸制二面金黄即可

  • 捞岀放吸油纸静一会

  • 就可以趁热食用，外焦里糯，非常地道金黄焦脆黄米面炸糕

  • 黄米面粘度非常好

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