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糖火烧

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 特一粉500g
  • 芝麻酱70g 红糖70g 清水20g 干酵母3g 无铝双效泡打粉4g 温水300g

糖火烧描述:糖火烧做法简单,只需要面粉、麻酱和红糖,经过简单的加工就是一款家常小吃。与豆腐脑搭配可是非常不错的早餐哦。糖火烧做法简单,可烤可烙。
这款火烧没有华丽的外表,粗犷的外皮酥脆,内瓢宣软,香甜可口。
与大家分享我用烤箱制作的糖火烧。

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糖火烧制作步骤

  • 面粉中加入干酵母、泡打粉

  • 加入G温水揉合光滑的面团软硬与烙饼面相同盖保鲜膜或湿布醒发-15分钟

  • 小奶锅加入G热水、G红糖,置于火上,小火将红糖化开后关火,加入芝麻酱调和均匀备用

  • 取克面团(是面团重量哦)擀成-8MM厚的长方形片

  • 将调好的麻酱红糖均匀的涂抹在上面

  • 从上面向下卷

  • 成卷粗细均匀的卷

  • 用手揪成个剂子

  • 取一个剂子,两个端面向中间捏合,封住截面处并整形成圆形

  • 完成个火烧生坯后,摆盘喷少许水在生坯表面烤箱预热至℃,中层上下火分钟

  • 麻酱糖火烧就完成了

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