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泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉馅200g 鲜虾8只
  • 蛋清1个 清水1大勺 油2小勺 生抽1小勺 番茄沙司1小勺 泰式甜辣酱1大勺 盐1/2小勺

泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停描述：这是暑假里的存货，我已经很久没有新作了，因为没有空闲，但这个小丸子真的很好吃，让我至今仍然怀念，加入了虾肉的小丸子，外面又包裹了浓郁的泰式甜辣酱，口感真的超级棒

泰国菜炸甜辣

泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停制作步骤

  • 准备材料

  • 鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用

  • 用松肉锤砸虾仁

  • 慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘

  • 猪肉馅里加入切碎的葱姜

  • 加入虾肉糜，

  • 加入蛋清个

  • 加入水大勺、油小勺、生抽小勺、盐/2小勺

  • 然后用筷子顺一个方向搅打分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）

  • 挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅

  • 锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅

  • 小火慢慢炸熟

  • 然后捞出沥干油

  • 用竹签将肉丸串起

  • 锅里放小勺水，放入大勺泰式辣酱

  • 放入小勺番茄沙司，小火加热并搅拌

  • 然后将肉丸表面沾满辣酱即可

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