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泰式甜辣酱

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 红辣椒适量 蒜两颗 糖适量 糯米粉适量 白醋适量 柠檬汁适量
  • 油适量 盐适量

泰式甜辣酱描述:超市里买过泰式甜辣酱,进口的都太贵,看了一下材料很容易买到嘛,不如自己做。口感酸甜辣。吃蘸酱菜,烤肉,炸鸡都不错!

小吃泰国菜私房菜

泰式甜辣酱制作步骤

  • 准备好材料,红辣椒,蒜一比一。洗干净备用。

  • 辣椒取缔,与蒜放入国内,加入适量水煮,直到全部煮软。

  • 关火,用擀面杖将辣椒,蒜捣烂。

  • 我是看别人说捣烂的,结果辣椒皮太顽固,所以我用了料理棒搅碎了。

  • 加入白糖,加入盐,搅拌。我这个是糖粉,都是一样的。

  • 加入柠檬汁,新鲜柠檬汁当然最好,家里没有了,只好用这个。柠檬汁是不够酸味的,只是为了让口味更丰富。接下来还要加入白醋。

  • 准备个小碗,倒入适量糯米粉。加水调匀。

  • 将之前的辣椒酱煮开,加入调好的糯米浆,不停地搅拌,不一会儿辣椒酱就粘稠了。晾凉了就可以装起来。

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