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椰蓉小餐包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉160g 低筋面粉40g 水90g 蛋液30g
  • 黄油20g 盐2.5g 白糖25g 酵母2.5g 椰蓉适量

椰蓉小餐包描述：最近天气挺热的，所以做面包我就只做了普通的吐司，但是吃多了难免有些厌烦，所以今天就改了一下，做成了小餐包，上面撒一些椰蓉，可以多些椰香味，而且这款造型不是很难， 不用长时间呆在厨房弄的满身大汗的。

早餐甜面包烤箱面包机西餐

椰蓉小餐包制作步骤

  • 除黄油和椰蓉外所有材料放面包机，开动和面程序。

  • 和分钟后加入黄油接着和分钟。进入一次发酵程序。

  • 面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。

  • 把面团排气后分成等份，滚圆后盖保鲜膜中间醒发分钟。

  • 把面团再次用擀面杖反复排气后搓成圆的长条。

  • 把面团盘成像蛇一样的形状。依次做好全部

  • 盖保鲜膜进烤箱进行二次发酵。

  • 二发完成后涮上蛋液。

  • 再撒上一层椰蓉。烤箱预热，上下火度，置中上层烤分钟。

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