当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 流淌的戚风

流淌的戚风

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉85g
  • 油40g 牛奶40g 白砂糖90g 奶粉1勺 抹茶粉2g 可可粉2g 鸡蛋5个

流淌的戚风描述：很喜欢戚风软绵绵的口感，只是那个气疯的外号吓得我一直不敢行动，呵呵，其实只要细心一点，也不是那么难的哦！看看，这个彩色的戚风是不是像一首流动的歌呢？漂亮又美味，你舍得吃吗？

甜烤蛋糕烤箱西餐

流淌的戚风制作步骤

  • 蛋清蛋黄分开

  • 蛋清里倒几滴白醋

  • 打蛋器三档开始工作，打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打

  • 打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖

  • 蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打

  • 直到提器打蛋器，蛋白霜出现两个短小直立的小尖角，干性发泡了，蛋白霜就打发成功了，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄湖

  • 蛋黄加入白糖、牛奶，油、过筛的低粉，用刮刀拌匀

  • 分成三份

  • 一份不动，另外两份分别加入可可粉和抹茶粉

  • 用翻拌的手法拌匀

  • 蛋白霜分成三份，先挖少许蛋白霜放在蛋黄糊糊里，用翻拌的手法拌匀

  • 再把三分之一剩下的放进去，拌匀，同样的方法拌好其他两份

  • 黄色的蛋糕糊倒进模具，转动模具，让糊糊变平整

  • 轻轻地倒入另一种颜色，同样，让糊糊变平整，这一层糊糊不好流动，可以用刮刀帮忙

  • 倒入第三种颜色，用刮刀轻轻地抹平

  • 送入预热好的烤箱，度，上下火烤分钟

  • 倒扣晾凉

流淌的戚风相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com