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法式贻贝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 贻贝500g
  • 黄油适量 红葡萄酒适量 大蒜适量 香芹叶少许 葱适量

法式贻贝描述：贻贝又名淡菜、海虹，我们这里都是叫海虹，看舌尖2的法式贻贝，学习做的，法式贻贝加加了黄油、葡萄酒、香芹叶调味，第一次做的，做出来的味道，感觉不如原汁原味的好吃，我们都喜欢原汁原味或者蘸辣根吃，可能是吃惯了那种没有调料的海虹吧。

海鲜520二人世界法国菜舌尖西餐

法式贻贝制作步骤

  • 海虹清洗干净，买的海虹用了克左右，其他的还是煮了吃

  • 准备材料

  • 大蒜、葱、香芹切碎，

  • 锅烧热加少许黄油融化

  • 加入大蒜粒煸香

  • 加入海虹翻炒

  • 加入黑胡椒粉翻炒

  • 略微开口加入红葡萄酒

  • 大火至开口，盛出装盘

  • 把锅内的汤汁倒出沉淀，冲洗干净锅，把倒出的原汁倒入锅内，下面的沉淀丢掉，烧开加入葱、香芹关火

  • 倒入盘子的海虹上面

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