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解密舌尖2之罗宋汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 番茄1个 胡萝卜1个 牛肉150g
  • 洋葱半个 蒜2瓣 姜1块 黄油20g 高汤2大碗 番茄酱2大勺 盐适量

解密舌尖2之罗宋汤描述：家里炒菜最烦恼的就是锅内的油烟，当菜倒入锅的那一瞬，锅内的温度是最高的，不但容易糊锅，还会影响菜的口感。然而用了“苏泊尔”火红点2代无油烟锅，这个烦恼就解决了。苏泊尔火红点锅在加热过程中，两种深浅不同的红变成一种红时，就是菜下锅的最佳时候，既能避免温度过高而产生的有害物质，还能防止油烟的产生，还你一个无烟厨房。
来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。

520汤炒锅舌尖西餐煮

解密舌尖2之罗宋汤制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 番茄洗净，划上十字刀。

  • 苏泊尔火红点代锅加入少许清水，盖上盖子开炉加热。

  • 当清水烧至起小泡。

  • 将番茄放入热水中焯烫一下。

  • 然后捞起去皮，再切成丁。

  • 胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。

  • 苏泊尔火红点代锅内加入黄油，烧至锅底红点变成实心红色，这时说明锅内温度已经达到度左右，是最佳的烹饪温度。

  • 此时放入洋葱和蒜片，这样可防止油烟的产生，再将洋葱和蒜片炒出香味。

  • 加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒分钟。

  • 然后加入高汤和香叶。

  • 再加入两大勺番茄酱。

  • 盖上盖子，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。

  • 加入适量的盐调味。

  • 加盐后拌匀即可出锅。

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