盐酸菜煮黄蜡丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 盐酸菜80g 黄蜡丁1条
  • 蒜适量 炸花生仁适量 辣椒酱适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 先抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

盐酸菜煮黄蜡丁描述:在舌尖2的第七集“三餐”里,有一道“盐酸菜煮黄蜡丁”的菜。
这个黄辣丁,我们这里叫昂刺鱼,其肉细腻鲜嫩,一般做汤,非常好吃。
如果配上盐酸菜,鲜中带酸,非常开胃,很下饭的。

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盐酸菜煮黄蜡丁制作步骤

  • 盐酸菜洗净,黄蜡丁去肚去鳃,洗净

  • 炸好的花生仁碾碎

  • 盐酸菜切小段

  • 锅里油热,放入姜,蒜炒香,放入盐酸菜煸炒分钟

  • 加一大碗清水煮开分钟

  • 放入黄蜡丁

  • 加料酒,先抽,胡椒粉

  • 再加一点点盐,加些辣椒酱煮开分钟左右

  • 撒些花生碎,撒些葱花即可

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