酸甜心里美描述：逢年过节的餐桌上，怎么可以没有凉拌菜？！
吃多了大鱼大肉的，如果感觉腻味了，适时地上个酸酸甜甜的心里美，肯定是很受欢迎的！
心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥.
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量
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